El sabor del Terroir
Rodeado por cerros y muy cerca de los Andes los olivos crecen simbióticamente con su entorno para dar el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra deAUTOR®
Nota de cata
En nariz tiene un frutado verde muy expresivo y aromático, con notas verdes (hiervas, manzana verde y tomate). Su frutado es de intensidad media a alta.
Buena densidad en boca y muy envolvente.
Picantes y amargos verdes e intensos. Ambos atributos equilibrados y persistentes.
Existe una buena armonía en la fase olfativa y gustativa.
Es un AOVE con mucha personalidad. Se nota la calidad de la materia prima y los cuidados en la elaboración.
Nota de Cata por Sommelier especializada en Aceites de Oliva Virgen Extra María Elena Puerta.
Presentaciones
Caja x 6 unidades 500cc
Caja x 12 unidades 500cc
Otros productos de nuestra finca
Almendras x 10 Kg
Sustentable & Orgánico
El aceite de oliva virgen extra deAUTOR® es Sustentable con el Medio Ambiente ya que durante su elaboración se producen residuos orgánicos que son reutilizados posteriormente en la finca como abono.
De esta manera deAUTOR® evita la utilización de productos no orgnánicos para el control de los nutrientes que el árbol de olivo necesita en sus diferentes etapas del año.
